Короче, не то чтобы я была мега-радушной хозяйкой с «первое-второе-компот и пончик».
Нет. Но что-то я всё-таки готовлю. Даже регулярно.
Просто по лености души и нехватке времени стараюсь делать из этого процесса такую… сгущёнку.
В смысле: вместо «быстренько сварить макарошки» —
сварганить плов. Большой казанок, с морковкой, специями, всё как надо.
Потому что это еда, которой хватает на пару дней, и при этом она со вкусом заботы.
Да, времени такое колдовство занимает гораздо больше.
Но ведь не каждый день. Вот и получается — сгущёнка.
Времени. Душевности. Любви к ближним.
Ну а как плов без этого?
И вот, стою, морковку режу, и вдруг вспоминаю детство.
У нас в семье плов — это было праздничное блюдо.
Ага, со своими приколами и байками.
Его привезли родители в Украину из Средней Азии.
Папа, латыш по национальности, родившийся в Минске, вырос в Туркестане.
Такие вот гео-фокусы СССР.
Так что плов у нас был прям классический.
Каждый раз — колдовство. Священнодействие.
Зато всегда — вкусно.
А потом мама учила и меня:
что, как, сколько и в какой последовательности.
И, конечно, главная загадка:
«воды — на два пальца над рисом».
Во взрослой жизни у меня казанок такой же формы и размера, как был у родителей.
Ну, потому что воды, блин, на два пальца!
И даже если сейчас я готовлю плов скорее из соображений сгущёнки —
он всё равно остаётся праздничным.
Особенно в процессе.
Когда вдруг ловлю себя на том,
что спустя много-много лет
я…
скучаю по своим родителям.
И это уже другой праздник.
Праздник памяти.
А мои домочадцы, к слову, плов едят с удовольствием.
Хотя, если честно, не так уж часто я его готовлю.
Потому что на колдовство тоже нужен ресурс.
P.S. Это у нас 7-й день стодневки.
Я все еще здесь.
дропс про плов, память и еду, плов из детства, ритуалы на кухне, праздник воспоминаний, стодневка, тепло семьи, сгущёнка времени, казанок, родительские рецепты